Pain au lait (au chocolat)

Introduction

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Tiktok au chocolat

Sujet	Donnée
Par	Nicolas
Pour	20 pains au lait
Temps de préparation	1h50
Durée de cuisson	15m
Temps total	2h05

Ingrédients

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• 3 œufs
• 150g sucre
• 750g farine
• 1 sachet levure de boulanger
• 5g sel
• 250 ml lait tiède
• 150g beurre

Instructions

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1. Diluer la levure dans le lait tiède (environ 37°C)
2. Ajouter le sucre, les œufs et le beurre fondu. Mélanger
3. Ajouter la farine puis le sel. Mélanger
4. Pétrir 3 à 4min sur le plan de travail
5. Laisser reposer 1h
6. Couper des pâtons de 90g
7. Étaler chaque pâtons en longueur puis les rouler sur eux-mêmes
8. Optionnel : ajouter du chocolat avant de rouler. Ne pas mettre jusqu’au bord
9. Laisser reposer 20min
10. Badigeonner avec un mélange lait, jaune d’œuf
11. Enfourner 10 à 15min à 200°C

DessertFrançaisSucré