Galettes de légume au curry

Introduction

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Des petites galettes bien bonnes

Sujet	Donnée
Par	Adam
Pour	2 personnes
Temps de préparation	15m
Durée de cuisson	15m
Temps total	30m

Ingrédients

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• 200g de patate douce (ou carotte)
• 200g de courgette
• 1 échalote
• 40g de son d’avoine
• 2 œufs
• 2 cuillères à café de curry
• 1/2 cuillère à café de sel
• huile d’olive

Instructions

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1. Peler et râper les légumes dans un saladier. Saler et mélanger
2. Peler et ciseler l’échalote
3. Presser les légumes avec les mains pour éliminer un maximum d’eau. Mélanger les légumes avec l’échalote, le son d’avoine, les œufs et le curry
4. Faire chauffer une poêle avec de l’huile d’olive et réaliser de petites galettes à l’aide d’une cuillère. Laisser cuire 3min de chaque côté à feu vif
5. Déguster les galettes chaudes accompagnées d’une salade

PlatIGBas VégétarienSalé