Introduction

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Ingrédients

Préchauffez le four à 200°C
Dans une poêle feu vif, versez la sauce soja, le sucre et le beurre. Faites réduire pour faire un caramel
Coupez en deux les tomates cerises lavées
Récupérez le papier de votre pate feuilletée et ajoutez le dans le fond de votre moule pour faciliter le démoulage
Versez le caramel dans le fond de votre moule et disposez les tomates avec la partie bombée vers le bas
Disposez la pâte feuilletée sur le dessus en repliant les bords vers l’intérieur
Faites une cheminée à l’aide d’un petit couteau puis enfournez le tout à 200°C pendant 20min
Une fois bien dorée, sortez la tarte du four. Laissez-la refroidir complètement avant de la démouler. Pour ce faire : Placez une grande assiette sur le dessus du moule puis retournez d’un coup sec ! Attention ! Il peut y avoir un peu de jus
Servez la tatin avec quelques feuilles de basilic sur le dessus et une salade verte pour accompagner