Curry japonais (カレーライス)

Introduction

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Le curry japonais est l’un des plats les plus populaires au Japon. Il est habituellement plus épais et a un goût plus doux et moins épicé que son équivalent indien.

Sujet	Donnée
Par	Samuel
Pour	4 personnes
Temps de préparation	10m
Durée de cuisson	1h
Temps total	1h10

Ingrédients

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• 300 g bœuf, blancs de poulet, agneau ou crevette
• 300 g oignon
• 80 g carotte
• 100 g pomme de terre
• 2 c à soupe d’huile végétale
• 450 ml eau
• pâte de curry (1/4 d’un bloc Golden Curry)

Instructions

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1. Émincés tous les ingrédients
2. Dans une grande poêle, faire sauter la viande et les légumes dans l’huile, à feu moyen pendant environ 5 min.
3. Ajouter de l’eau et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les ingrédients soient tendres, pendant environ 15 min.
4. Retirer du feu, casser en morceaux la pâte de curry et les verser dans la poêle. Remuer jusqu’à ce que les morceaux soient bien incorporés. Laisser mijoter environ 5 min. tout en remuant.
5. Servir chaud avec du riz

PlatAsiatiqueSalé